Tel: 011.612360
B&R Enoteca Bevande
Via Sette comuni n. 14 – 10127 Torino
Tel: 011.612360 Cell: 328.1714328
Fax: 011.3167706
E-mail: info@berbevande.com
P.I: 06874190017
vini, champagne, spumanti e liquori
Enoteca a Torino
Farmed by WEBIDOO
In un mondo in costante evoluzione come quello del vino, l’Enoteca B&R a Torino è un punto di riferimento importante per tutti i wine lovers e per chi ama sorseggiare distillati di qualità. Fin dall’inizio, B&R Bevande Enoteca ha saputo restare al passo con le migliori offerte del mercato in termini di qualità, mantenendosi sempre in contatto con il mondo produttivo del vino, vero motore d’innovazione per il nostro settore.
Chi siamo
L'enoteca B&R Bevande nasce a Torino nel 1995 e si conferma il punto di riferimento principale nella vendita all'ingrosso e al dettaglio per gli amanti del vino e distillati di qualità. Tra le numerose etichette si possono trovare vini nazionali ed esteri, champagne, spumanti e liquori delle più prestigiose marche internazionali, oltre a un elevato numero di whisky, rum e birre speciali.
La nostra enoteca è sempre più orientata ad essere una "biblioteca del vino", vale a dire un luogo nel quale trovare informazioni e consigli sui vini e sulla storia dei prodotti, tutti accuratamente selezionati da Franco, grande intenditore del settore.
I nostri prodotti
Vini e Champagne
Quella della Champagne è una delle regioni vinicole più famose al mondo. Grazie anche alle bollicine, lo Champagne è il vino delle ricorrenze, delle celebrazioni, dei festeggiamenti, insomma nell'immaginario collettivo porta con sé un fascino che va oltre la pura valenza enologica. Il segreto dello Champagne sta nell'abilità dei francesi di mischiare le diverse partite di vino, anche di annate differenti, per ottenere un prodotto equilibrato e con uno stile tipico e riconoscibile sia dalla clientela affezionata che dal consumatore occasionale. Tuttavia, va tenuto presente che i migliori Champagne sono quelli le cui uve provengono da un singolo terreno e da una singola annata. Quest'ultima caratteristica è desumibile dall'indicazione in etichetta dell'annata (da non confondere con la data di effettuazione dell'operazione di dégorgément, o sboccatura).
Nella nostra Enoteca potete trovare non solo Champagne, ma anche vini di alto pregio italiani ed esteri.
Rum
Il Rum è un’acquavite derivata dalla canna da zucchero, più precisamente dalla fermentazione alcolica e dalla distillazione sia del succo o sciroppo di canna che della melassa. Il Rum è un prodotto tipico dei Caraibi, ma se ne produce in varia misura in tutte le aree tropicali di coltivazione della canna da zucchero come per esempio l'India. Se questo succo viene fatto fermentare e poi distillato si ottiene il Rum agricolo (artigianale), altrimenti, se durante la fermentazione si utilizza la melassa (cioè il residuo della lavorazione dello sciroppo di canna per la produzione dello zucchero), si ottiene il Rum metodo cubano (industriale). La pianta fu introdotta ad Haiti i primi anni del ‘500 dagli europei, e ben presto si capì come ottenerne una bevanda che divenne la preferita dai pirati dell’area. Il termine “rhum” deriverebbe da una voce dialettale inglese: “rumbullion” (tumulto), il tipo di attività cui i pirati si dedicavano quando festeggiavano il loro bottino di preda con l’acquavite della canna da zucchero.
Gin
Benché gli Inglesi amino considerarlo il loro liquore nazionale, il gin ebbe i natali in Olanda, più precisamente nella città di Leyda. Gli fu padrino il farmacista Mijnheer Silvius il cui intento fu quello di trovare un rimedio per i disturbi di stomaco e dei reni con una medicina a base di alcol di grano e bacche di ginepro. Nacque così la ricetta del "Jenever" che più tardi diventerà "gin". Il liquore incontrò subito un grande consenso anche da parte dei marinai inglesi che frequentavano i porti olandesi e, quando nel 1668 Guglielmo d'Orange fu chiamato a occupare il trono di Inghilterra la sete dei Londinesi crebbe tanto da favorire la nascita di innumerevoli fabbriche di distillazione famose ancora al giorno d'oggi.
Whisky
Sia gli Irlandesi che gli Scozzesi si proclamano inventori del Whisky. In Irlanda ne danno il merito a San Patrizio, il quale, partito dalla Gallia, si spostò per evangelizzare le barbare terre del Nord diffondendo sia la luce del cristianesimo che il fuoco dell'acquavite. Gli Scozzesi dal canto loro, non sminuiscono le benemerenze del Santo, ma sostengono che egli conobbe l'alcol di cereali quando era prigioniero in Scozia, dove l'arte della distillazione era nota da tempo. Uisquebaugh o uisquebeatha era il nome dell'acquavite distillata in gaelico antico che divenne poi semplicemente Whisky. Questo prodotto fu dunque per secoli patrimonio esclusivo dei fieri clans che abitavano l'Irlanda e la Scozia.
Grappe
Nata dal popolo, ebbe per secoli soltanto fra il popolo i suoi più fedeli estimatori, gli intellettuali la snobbavano tanto che gli stessi Dante e Petrarca la descrissero come "abominevole". Paolo Monelli la dipinse con le seguenti parole: "non è bevanda cara ai raffinati, ma vuole serietà d'intenti e perfetta salute. Ancor più che il vino, ancor più che il cognac è acqua di vita, aqua vitae nella sua essenza più perfetta". Negli anni incontrò sempre più consensi tanto che, con la rivoluzione industriale, il processo per la distillazione dei liquori e della grappa in particolare si è reso più efficiente, più produttivo e più adatto quindi al mercato e alla vendita. In questo settore è però rimasta sempre molto apprezzata la produzione artigianale dove si assapora il gusto del -fatto in casa- e dove lo stesso liquore con la stessa ricetta ha aromi e sapori differenti da regione a regione. Nella produzione delle grappe artigianali conta molto la qualità della vinaccia ma allo stesso tempo anche l'abilità del distillatore.
Un'altra cosa che fa la differenza per un distillato è l'alambicco e il tipo di distillazione, il tipo di botte dove matura, il luogo dove quest'ultima è conservata, ed eventuali processi di filtrazione. Possiamo quindi dire che per i distillati (la grappa ne fa parte) ciò che conta non è l'anno di produzione ma il processo di invecchiamento.
Liquori e Distillati
In questa sezione potrete trovare diverse tipologie di liquori e distillati. Abbiamo cercato di rappresentare il meglio della produzione mondiale. Nel caso non trovaste il prodotto che cercate non esitate a sottoporci la Vostra richiesta, saremo felici di poterVi accontentare.
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E-mail: info@berbevande.com
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Orari: lunedì – venerdì, 08:00-12:30/15:00-19:30