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Col il termine "Moonshine" si indicava, durante il Proibizionismo, il Whiskey distillato clandestinamente; prodotto, di solito, con mais, cereali e l'aggiunta di zucchero.
Il "Moonshine" è prodotto, ancora oggi, nella zona montuosa e selvaggia degli Appalachi, sita al confine tra Virgina, Nord Carolina e Kentucky. La Ole Smoky è gestita proprio da una famiglia originaria dei monti Appalachi ed è stata la prima distilleria ad aprire, con licenza, nell'est del Tennessee. Questo Moonshine, in particolare, è una miscela speciale, affumicata, liscia e audace; l’inizio ideale di un meritato riposo dopo una lunga corsa in sella ad una Harley. È il Moonshine che celebra il viaggio e il proof 103 altro non è se non un omaggio al twin-cam Harley Davidson.
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