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LIQUORI E DISTILLATI

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Che sapore ha l'assenzio? Non si può parlare di una ricetta unica. Nell'ottocento esistevano centinaia di distillerie, ognuna con un una sua ricetta, quindi ogni assenzio aveva un suo particolare aroma. Ci sono però dei tratti comuni che devono essere rispettati affinché un assenzio sia autentico: deve contenere Artemisia Absinthe, anice verde e finocchio. Se non vengono utilizzati questi elementi non si può chiamare assenzio.
L'aroma deve essere perfettamente bilanciato, quindi nessun elemento deve prevalere sugli altri. Si può però aggiungere un numero variabile di piante officinali per personalizzare il bouquet del prodotto, mantenendo comunque l'equilibrio degli aromi.
L'assenzio Nadal Tunel Balck viene prodotto in Spagna nell'isola di Maiorca.

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